Wilhelm Svensson

Jag skall inte sticka under stolen med att jag är stort fan av Jamie Oliver. Inte bara när det gäller hans matlagning utan kanske framför allt när det kommer till hans personlighet. Hans "krig" mot den brittiska skolmatens kvalité och innehåll har troligen inte gått dig förbi.

Nu efterlyser jag en svensk Jamie Oliver. Inte för att jag tror att den svenska skolmaten behöver samma lyft som den brittiska. Nej, jag söker en Jamie för svenska företag. Många svenska företag tuggar på samma ohälsosamma kost. De saknar passionen och viljan. De ser inte de möjligheter som verkligen finns där ute. De behöver nya recept och inpiration.